Описание приготовления:
Это традиционное испанское блюдо приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. Морепродукты и овощи по отдельности обжариваются в оливковом масле, а затем в масле обжаривается рис, всё заливается рыбным бульоном и доводится до готовности риса. Достаточно просто, не правда ли? Зато это блюдо по достоинству оценит ваша семья, ведь оно не только вкусное, но и очень яркое, красивое! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Паэлья
Состав / Ингредиенты:
- Рис круглозерный 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Помидоры 2 штуки
- Креветки 100 грамм
- Мидии 100 грамм
- Бульон рыбный 600 мл
- Паприка 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Горошек 2 ст. ложки (мороженый)
- Перец болгарский 1 штука
- Масло оливковое 2 ст. ложки
Количество порций 4
Калорийность
100 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
14 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Паэлья классическая с морепродуктами»
Помидоры и перец нарежьте кубиком.
Лук и чеснок нарежьте, как вам удобно.
Креветки и мидии сначала обжарьте в оливковом масле, а затем уберите из сковороды.
В сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте 5 минут. Затем добавьте остальные овощи, жарьте минут 7.
Добавьте рис (рис лучше не промывать, получится вкуснее). Обжаривайте всё около 5 минут.
Добавьте паприку, посолите, перемешайте.
Затем выложите сверху обжаренные креветки и мидии.
Залейте бульоном. Дождитесь закипания, варите на небольшом огне до выпаривания бульона с поверхности. Затем накройте крышкой и доведите до готовности риса.
Подайте к столу. Приятного аппетита!
